Wir sind HeimatWERK! Wir sind Individualisten mit der gleichen Vision. Essen ist für uns mehr als Nahrungsaufnahme es ist ein Anker des Lebens. Essen sollte natürlich in der Mitte der Gesellschaft stehen, natürlich schmecken, natürlich sein.
Nicole
Nicole Ludes
In Berlin geboren und so quirlig wie die Stadt selbst und stets im Wandel.
So kommt es das ich es auf vier Berufe gebracht habe, egal ob Werbung oder Meister Konditorin, es gibt nichts was sich nicht zu lernen lohnt. Lösungen zu finden die außerhalb der normen liegen sind meine Lebenseinstellung. Mit all dieser Erfahrung wäre es Verschwendung diese nicht mit anderen zu teilen. Am Ende hat mich die liebe zum Meer, als kleiner Kontrast, in meine neue Heimat geführt. Bei all der Energie hat Gesundheit für mich eine besondere Bedeutung egal ob durch Ernährung oder Sport. Meine tiefste Überzeugung, Wissen schadet nur dem der es nicht hat.
Björn
Björn Kapelke
Als Küstenkind in Stralsund geboren und aufgewachsen war es immer mein Wunsch meiner Heimat etwas zurück zu geben.
Nach meiner Ausbildung zum Koch und einem nicht immer leichten Weg durch die Spitzengastronomie führte mich mein Weg zurück nach Stralsund. Wieder in meiner Heimat wurde ich 2014 mit einem Michelin Stern für alles belohnt. Was habe ich aus meinen Wanderjahren gelernt? Nicht immer alles zu ernst zu nehmen, kreative Lösungen für Probleme zu finden und das harte Arbeit sich irgendwann auszahlt. Ich sehe keine Probleme sondern Aufgaben an denen ich wachse.
